Paddenstoelen

Koningsoesterzwam

De koningsoesterzwam is enorm smakelijk en ook nog eens prachtig om te zien. De paddenstoel groeit in trossen en wordt vaak als vleesvervanger gebruikt door zijn structuur. De koningsoesterzwam is het hele jaarrond verkrijgbaar en komt uit Nederland. 

Smaak en toepassing

Rauw heeft de koningsoesterzwam nauwelijks smaak maar eenmaal gebakken wordt het een umami-smaakbom. Het is een licht pittige smaak met een vleesachtige structuur die het erg goed doet in sauzen met vlees maar ook in vegetarische gerechten. De paddenstoel is ook een favoriet als ‘pulled’ vleesvervanger voor vegetarische gerechten. De koningsoesterzwam is super gezond. De paddenstoel heeft antivirale effecten en zit vol vitamine en mineralen. Zoek je inspiratie voor het gebruiken van de koningsoesterzwam in gerechten? Dan kun je hier terecht.

Keurmerken

  • ​​Global G.A.P.
  • Fair Produce
  • Skal
  • Planet Proof

Onze Teler

De koningsoesterzwam is het hele jaar beschikbaar en wordt geteeld hier in Nederland. Via onze teler Paddenstoelenrijk komen al onze koningsoesterzwammen hand geplukt en direct van de bron binnen. Zo garanderen wij de allerbeste kwaliteit. Door onze korte keten leveren wij onze paddenstoelen binnen 48 uur nadat ze geoogst zijn. Zo verzekeren wij altijd dat onze producten zo vers mogelijk geleverd worden. Productie en levering zijn op elkaar afgestemd door ons just-in-time delivery. Zo heb je altijd de correcte hoeveelheid op voorraad. Net als al onze andere producten wordt ook de koningsoesterzwam op duurzame wijze geteeld.

Paddenstoelen bij Limax

Onze service is altijd volledig en op tijd. Met meer dan 40 jaar ervaring verzekeren wij zorgeloos zakendoen. Wij streven altijd naar een duurzame, langetermijnsamenwerking met een hoge servicegraad. Wij geloven in een eerlijke prijs-kwaliteitverhouding en in open communicatie tussen ons en onze afnemers. Wij zijn continu bezig met het optimaliseren van de gehele keten zodat we samen sterk de toekomst tegemoet kunnen.

Beschikbare verpakkingen:

  • Retail:
    • 100 - 1.000 gram
  • Foodservice:
    • 1 50 - 2.000 gram
  • In verpakkingen:
    • rPET Topseal
    • Krimpfolie
    • Multikrat

Varianten:

  • Mini
  • Standaard
k 0428.jpg
Koningsoesterzwam

Koningsoesterzwam

Naar het overzicht van gecultiveerde paddenstoelen